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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

エテガレイ・うど・菜の花

エテガレイのたいたん…です。

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エテガレイは、一夜干しでお馴染みの魚。
生を入手したのは初めてです。

エテガレイ、というのは関西の呼び名で、
一般的には宗八(宗八ガレイ)とよばれているそう。
地域によっては、キツネカレイとも…

うどと菜の花、焼き豆腐と一緒に炊き合わせました。

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2尾買ったので、もう1尾は、ムニエル風に。
こちらにも菜の花。
ペペロンチーノ風に炒めて、一緒にカラーピーマンも添えて~。

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たいたんも、炒めたんも、
どちらも美味しい~(*^-^*)
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  1. 2021/03/06(土) 23:59:59|
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