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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

キスの和風マリネ

キスのマリネ。

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みずみずしい新玉ねぎと春にんじんを合わせて、
だし+甘酢+オリーブ油…和風のドレッシングに合わせたところを
揚げ焼きにしたキスを漬け込みました。

キスを入手して…

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…どうしようかと迷いながら、
みんなの好きなマリネにしようと
三枚におろしました。

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塩をふりかけ、少な目の油で揚げ焼きにして
あつあつを野菜のドレッシングに漬けこんで…
一晩おくと、味がなじんで美味しくなります。

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菜の花と、それから茶色く見えるのは、
キスの中骨の骨せんべい~。

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  1. 2021/04/16(金) 23:59:59|
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