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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

サバ・マリネ

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サバ・マリネ。
にんじんと新玉ねぎを薄切りにして
甘酢につけ、そこへ
炒め揚げにしたサバの切り身を、      
熱いうちに漬け込みました。

盛り付けは ちぎったグリーンリーフの上に。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

210507s.jpg

一晩おいて、味がよくなじんでます。
おろし生姜もたっぷり入れた漬け酢に
新玉ねぎがみずみずしくて、いい感じ。

カマの部分からとれたは…

210506.jpg

…サバの鯛の鯛!
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  1. 2021/05/06(木) 23:59:59|
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