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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

オイルしらす

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、かつお昆布)

・細切り昆布と野菜天のたいたん
・にんじんとお揚げさんのさっと煮
・牛肉の生姜しぐれ煮
・九条ねぎのオイルしらす炒め
・トマトおかかの卵焼き

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先日から、いろいろ使ってる
オイルしらす。
今回は、九条ねぎと合わせて、
しらすオイルのオイル分でさっと炒めました。
いい味がでます。

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◆ オイルしらす
しらす 150g
にんにく + 生姜 +赤とうがらし
オイル 約100㏄
塩・こしょう 各少々
【作り方】
1.小鍋にオイル、にんにくと生姜のみじん切り、赤とうがらし小切り
 を入れて弱火にかけ、香りが立つとしらすを加える。
2.時々混ぜながら2分ほど加熱し、塩こしょうを加えて火を止める。
 粗熱をとって、保存容器へ(冷蔵庫で4~5日OK))
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  1. 2021/05/18(火) 23:59:59|
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