fc2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

胡瓜とアボカド

きょうのお弁当です。

210921b.png

・ご飯(梅干し、ゆかり)

・ピーマンと豚肉の味噌炒め
・ビーツとにんじんの甘酸っぱきんぴら
・おかか卵焼き
・ちくわと若布のさっと煮
・胡瓜とじゃこのピリ辛炒め

210621a.jpg

胡瓜とじゃこのピリ辛炒めは、
ごま油で生姜みじん切りと鷹の爪を炒めたところに
薄輪切りにした胡瓜とじゃこを入れてサッと炒めたもの。

胡瓜のシャキッとした歯ごたえは
さっと炒めなので健在です。

残った胡瓜は…

210623c.jpg

…粗みじん切りにして、茄子、みょうが、青じそと合わせて、
細切り塩昆布、みりん、…で味を調えて、
アボカドと和え物に。

きゅうりの歯切れのよさと、アボカドのねっとり感がいい感じです。

210623d.jpg


スポンサーサイト





  1. 2021/06/21(月) 23:59:59|
  2. お弁当|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<トマト肉じゃが | ホーム | 皮つきヤングコーン!>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/3576-78115838
| ホーム |