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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

牛肉のビール煮のあと… 

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒ごま)

・ちくわときくらげの塩炒め
・ビーツの甘酸っぱきんぴら
・わかめの卵焼き
・伏見甘長とうがらしとじゃこのたいたん
・牛肉とカラーピーマンのシチュー風煮
・ゆで三度豆

牛肉とカラーピーマンのシチュー風煮は、
前夜の牛肉の黒ビール煮をたいたお鍋に残った煮汁で、
薄切り肉とカラーピーマンをたいたもの。

ビール煮の煮汁の味がしっかりついて
フランスのお惣菜みたいな一品になりました。

シチュー系の、お鍋にくっついた煮汁、
こうして無駄なく使うと、
鍋洗いは楽! 煮物は美味しくなる!…と一石二鳥。

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  1. 2021/07/09(金) 23:59:59|
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