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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

緑黄色野菜!

きょうのお弁当です。

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・梅干し大葉じゃこご飯

・ケチャ・ウインナー
・モロヘイヤとお揚げさんのたいたん
・にんじんの明太子炒め
・塩オクラ
・黒ごまおかか卵焼き
・伏見甘長とうがらしのたいたん

連日猛暑。。。
暑さを乗り切らんと、
元気の出そうな夏野菜…
…モロヘイヤ、オクラ、伏見甘長とうがらし。
それから、にんじんと…緑黄色野菜たっぷり!

210727a.jpg

ちなみに、緑黄色野菜は、カロテン含有量の基準があって、
それより多いものが緑黄色野菜とされているそう。

ただ、基準を満たしていないのに、緑黄色野菜と認められている野菜があるそう…
トマト、ピーマン、三度豆。
いずれも、1回に食べる量や使用回数が多いからだとか…

納得できるような できないような。。。


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  1. 2021/07/27(火) 23:59:59|
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