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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

丸オクラ!

きょうのお弁当です。

210827b.jpg

・ご飯(梅干し、胡麻ふりかけ)

・オクラの梅おかか和え
・ポテトと赤貝缶の炒め煮
・赤ピーマンと鶏レバーのソース煮
・炒め玉ねぎとチーズの卵焼き
・ピーマンとセロリの塩きんぴら

210827a.jpg

きょうのオクラは丸オクラ。
斜め切りにしたのでわかりにくいですが、
切り口が五角形の星形っぽくならず、
丸みのある断面です。

210823d.jpg

こちらの鉢のもそうです。
丸オクラは、サイズが大きくなっても、
長さ15㎝近くなっても、筋っぽくならず、やわらかいのが特徴。
ふつうの角オクラは、15㎝にも成長すると、
筋が入って、かなり固くなるようです。

210823c.jpg

生でも、ポリポリッと食感がよいにです。
オクラときゅうりとアボカドの胡麻おかか和え。
それぞれの歯ごたえの違い、
青じその風味がいい感じの和え物です。

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  1. 2021/08/27(金) 23:59:59|
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