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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

巻き巻きポテト

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丸い曲げわっぱの中、
手前の一品、
豚大葉・ちくわ巻き巻きポテト!

長めのポテト4~5本を大葉と豚肉で巻いて、
その上に螺旋状に切ったちくわを巻きつけて、片栗粉をはたいて
天ぷら粉に黒ごまを混ぜた衣を薄めにくぐらせて揚げたもの。

いつぞや、ポテト<冷凍 McK シューストリングポテト>を送って頂いた、
cottaさんと米国ポテト協会のフォトコンテスト() で
米国ポテト協会賞を頂戴しました。→

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豚肉は少量なのですが、
ちくわで巻いているので、ボリュームアップ!
見た目もユニークな一品です。

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曲げわっぱの中は、

・鯖の粕漬け焼き
・桜海老とにんじんのひらひら炒め
・ゴーヤとじゃこのきんぴら風
・オクラのチーズ海苔巻き
・カラーピーマンのアンチョビ炒め
・わかめの卵焼き
・作り置きのピリ辛きゅうりとゆで三度豆。

作り置きやお弁当の残りを入れたのですが、
ちょっと色々詰め込み過ぎたか…
コンテストの画像としてはいまひとつ。。。

…でしたが、賞に選んでいただけて感激。
cotta さんのポイントをいただきました。
お菓子の材料いろいろ購入~(^^;
ありがとうございました。

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  1. 2021/08/31(火) 23:59:59|
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