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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

豚肉の味噌粕漬け焼き

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・かぼちゃのたいたん
・モロヘイヤの搾菜和え
・ひらひらにんじんとお揚げさんの柚子胡椒煮
・削り節とすりごまの卵焼き
・ごぼうとモロッコいんげんのきんぴら風

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寝ぼけまなこで、急いでお弁当を作っていて、
せっかく前日に残しておいたおかずを入れ忘れました。。。

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豚肉の味噌粕漬け焼き。
ちょっと厚みのある豚ロース肉に塩少々をなじませ、
白味噌+酒粕+酒・みりんで漬けたもの。

フライパンで焼いて、焼き汁に醤油とねぎをからめた
前夜の主菜だったのですが。。。


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  1. 2021/09/07(火) 23:59:59|
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