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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ロザリオ・ビアンコ

今が旬のぶどう、
ロザリオビアンコ。
イタリアの宣教師さんのようなお名前のマスカット。

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透明感のある美しい果肉、口の中でジュワッと存在感を放ちます。
そのままでも、もちろん美味しいのですが、
一部、パフェに。
キウイにも入ってもらって、
淡いグリーンの涼し気な色です。

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グラスの中には、
クリームとスポンジ生地と酸味の効いたラズベリージャム。

グラスが変わると、
また違った雰囲気です。

210920g.jpg

ロザリオ・ビアンコ。
日本生まれで、
アラビア出身「ロザキ」と、北アフリカ出身「マスカットオブアレキサンドリア」の子。

210920r.jpg

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  1. 2021/09/20(月) 23:59:59|
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