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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

豆鼓醤

きょうのお弁当です。

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・ごはん(梅干し、ゆかり胡麻ふりかけ)

・ささげとお揚げさんのたいたん
・かぼちゃとさつま芋の和風マヨサラダ
・れんこんと人参のじゃこきんぴら
・海苔巻き卵焼き
・伏見甘長唐辛子と牛肉の豆鼓醤炒め

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右端のとうがらしと牛肉、
炒めるときに、豆鼓醤を入れました。
豆鼓醤!
最近気に入っている調味料です。

豆鼓は、大豆や黒豆を発酵させたもので、
豆鼓醤は、豆鼓と、醤油、にんにく、砂糖等加えてペースト状にしたもの。
炒め物など、味わい深くなります!
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  1. 2021/10/19(火) 23:59:59|
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