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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鮭の日

きょうのお弁当です。

211111b.jpg

・雑穀ごはん(梅干し、黒すりごま)

・わかめとカニかまのたいたん
・ウインナーとセロリ葉炒め
・畑菜とエリンギのたいたん
・細ねぎおかかの卵焼き
・鰆のトマトソース焼き

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きょうは〇〇の日がやたら多い11月11日。
・「1111」の形が似ているから
 ポッキーの日、きりたんぽの日
  下駄の日、チンアナゴの日…等々
・「11」という数字から
 サッカーの日 等
・十一十一の形から
  電池の日(十一十一≒+-+-…電池のプラマイ)  
・語呂合わせ
  いい獣医の日(1111≒いいじゅうい)
・形や語呂合わせでなく、記念の日だから
  チーズの日、宝石の日、
  西陣の日(応仁の乱が治まった日だそう!)
・ほかに日がなかったんかいな?というような
   コピーライターの日(鉛筆が並んでるように見えるから…)
   ベースの日(4本の弦を1111に見立てて…)

そして、なかなか説得力のある 鮭の日!
鮭の旁の「圭」を分解すると「十一十一」になることと、
秋鮭の旬であることから。

211111s.jpg

シンプルな鮭のソテー
味付けは塩こしょうだけでオリーブ油で焼いて、
仕上げにちょこっとバターを溶かしただけで、
すこぶる美味!

そもそも白身の魚である鮭が赤いのは
アスタキチンサンが豊富だから。
アスタキチンサンは、抗酸化作用が高く
眼精疲労やメタボの予防、免疫力アップなど
いろいろ効果的だそう。

ちなみに、マグロの赤は
アスタキチンサンではありません。。。

211111w.jpg

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  1. 2021/11/11(木) 23:59:59|
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