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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鮭きずしプラス

お正月用の鮭のきずし…

220100s.jpg

…かぶの千枚漬け風と合わせて。
きずしは、甘さ控えめにしたので、
千枚漬け風は、ちょっと甘め。
(とはいえ、市販の甘いのよりは控えめ)

菜の花を添えると、彩りと雰囲気が出ます。

こちらは、最後にちょこっと残ったきずしを
紅白なますと合わせました。
同じく、いつもより少し甘めの二杯酢で。

220109M.jpg

あっさりしたおなますも
ちょっとボリュームが出ます。
こちらは柚子皮と散らして風味アップ~♪

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  1. 2022/01/08(土) 23:59:59|
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