fc2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ゆりね明太子

きょうのお弁当です。

220208b.jpg

・雑穀ご飯(梅干し)

・ハッシュドポテトのじゃこ胡麻おかか炒め
・塩菜の花
・おかか卵焼き
・牛肉とビーツの時雨煮
・明太子ゆりね

220208a.jpg

お弁当にもう一品、何入れよ?
と冷蔵庫を見回したら、下茹でしたゆりね発見。
もひとつ、中途半端に残った辛子明太子も。

220209y.jpg

合わせて、さっと炒めにしました。
初めての取り合わせ。
ゆりねのほくほくっとした食感と明太子のぷちっとした食感、
それから、
ゆりねのほの甘さと明太子のピり辛と…
なかなか相性がいいです。

220209n.jpg

◆ ゆりねの辛子明太子炒め
【材料】
ゆりね 1個
辛子明太子 1/4腹くらい
塩こしょう・酒 少々
オリーブ油・バター 各小さじ1

【作り方】
1.ゆりねはばらして、洗う。
2.フライパンにオリーブ油を入れ、1を炒める。
 軽く塩こしょうを振って炒める。
3,ゆりねに透明感が出てくると、
 辛子明太子をほぐして酒を加えて入れて全体にからめて
 炒める。
※ 下茹でしたゆりねの場合は、すぐに明太子を入れて混ぜ炒める。


スポンサーサイト





  1. 2022/02/08(火) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<新わかめとしらす干し | ホーム | ビーツ&ごぼう>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/3808-afd510ad
| ホーム |