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芽キャベツのチーズソース焼き

久しぶりの芽キャベツ、
旬野菜です。

220211m.jpg

かなりミニサイズの芽キャベツ、
グラタン風のチーズソース焼きにしました。

220211g.jpg

芽キャベツの、ほんのり苦みが、
優しい味のチーズソースとよく合います。


もうちょっとこんがり焼き目をつけたら、
よかったかな。。。

220211c.jpg

キャベツをぎゅっと小さくしたような形。
栄養価もぎゅぎゅぎゅっと凝縮され、
ビタミンミネラルがたっぷりのヘルシーな野菜です。

芽キャベツのチーズソース焼き
【材料】
芽キャベツ 20~25個
塩・こしょう・バター 各少々
ホワイトソース 1/2カップ
ピザチーズ 30g
パルメザンチーズ 大さじ1
【作り方】
1.芽キャベツは洗って、しんのところに十字に切り込みを入れて、
 さっと塩ゆでする。
2.バターをぬった耐熱皿に、1を並べる。
3.ホワイトソースとピザチーズを混ぜて2の上からかけ、パルメザンチーズを
 散らして、グリルでかるく焦げ目がつくまで焼く。

※ ホワイトソースはジップロックに入れて冷凍したものを使用。
 うすくのばして冷凍しておくと、折って少量でも使えるので便利!
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  1. 2022/02/11(金) 23:59:59|
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