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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

如月晦日

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・ちくわと板こんの味噌炒め煮
・ひらひら人参のトマトソース煮
・焼き子持ちししゃも
・鮭フレークの卵焼き
・塩菜の花
・茎わかめとしらす干しのオリーブオイル炒め

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二月逃げる…
今年の二月は、殊の外はやく過ぎ行きました。
十日くらいの体感。。。

ついこの前(?)の節分の残りのお豆さんで
炊き込みご飯。。。

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◆節分豆の炊き込みご飯
【材料】
・(節分の残りの)炒り大豆 40~50g
・うるち米・もち米 各1合
・昆布 5cm角 1枚
・干しいたけ 2枚
・にんじん・ごぼう 各約10cm
・油揚げ 1/2枚
A【酒・みりん 各大さじ2、
濃口醤油・うす口醤油 各大さじ1】
・ごま油 小さじ1  
【作り方】
1.にんじんとごぼう、しいたけは細切り、油揚げは短冊切りにする。
2.炊飯器に、浸水しておいた米、昆布と椎茸の戻し汁、Aを入れ、
 水を足して2合分の目盛りに合わせる。
3.上に1と大豆をのせ、ごま油を回しかけて炊飯!

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  1. 2022/02/28(月) 23:59:59|
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