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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

かなぎちりめん

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・小松菜とお揚げさんのたいたん
・にんじんとかなぎちりめんのきんぴら風
・黒ごま卵焼き
・スナップえんどうの胡麻和え
・薄切り豚肉とごぼうの柚子胡椒炒め

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にんじんときんぴら風に炒めた
かなぎちりめん。

何のちりめんじゃこかと思えば、
いかなごのそれ。

かなぎちりめんの名前は、引き抜いた古釘に似ていることから
来ているそう。
なるほど、いかなごの佃煮は釘煮、と言われているし、
同じ流れでしょうか。

なにはともあれ、
春を呼ぶ魚と言われるいかなご、
いかなご=かなぎちりめん、そして成長すると
かますご!


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  1. 2022/03/09(水) 23:23:59|
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