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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

大豆の甘辛炒め

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青のりじゃこふりかけ)

・大豆とかなぎちりめんの甘辛炒め
・菜の花とカニかまのだし煮
・黒ごまおかかの卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・赤ピーマンとハッシュポテト

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左端の大豆の一品。
かなぎちりめんと一緒に炒めたもの。
片栗粉をまぶして炒めたので、
味がよくなじんで、食感がいいです。

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◆ 大豆とじゃこの甘辛炒め
・大豆(ドライパック)100g
・片栗粉 小さじ2
・じゃこ ひとつかみ
A【砂糖・みりん 各小さじ1、醤油 小さじ 小さじ2、酢 少々】
・ごま油 大さじ1

【作り方】
1.大豆に片栗粉をまぶして、すぐにごま油で炒める。
 全体に油がまわると、じゃこを入れる。
2.大豆が少し色づくと、Aの調味料を加えて、鍋を揺すって
 味がなじみ、焦がさない様に炒める。
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  1. 2022/03/15(火) 23:59:59|
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