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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

初物のきびなご

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、細切り塩昆布)

・塩蒸し菜の花
・ゆりねのほの甘煮
・ひじきとお揚げさんとちくわのたいたん
・九条ねぎの卵焼き
・ごぼう人参きんぴら
・ほうれんそうとウインナのスパイシー炒め

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仕事帰りのちょっと遅い時間に、
幸せの黄色いシールが貼ってあったこちら…

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きびなごのお刺身。
きびなご…耳にしたことはあるけど、
口にするのは、たぶん初めてです。

この季節、いかなごの旬ですが、名前が似ているだけで、
全然別物だとか。。。
きびなごは、いわしの仲間で、仲間内で一番小さい魚だそう。
銀色が印象的で、細長くスリムな魚体。
成長しても全長10cm程だとか。
鹿児島ではポピュラーな魚だそうです。

お刺身は、ぷりっとした食感で、クセのない味、
美味しくいただきました。

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ちなみに、よく似た名前のいかなご=こうなご。
成長すると25cmくらいになるそうですが、
大型になると途端にマイナーな存在となるそう。

なるほど、大きいいかなごは見たことない!
そして、大きくなるほど、値段が安いのだとか。。。


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  1. 2022/03/23(水) 23:59:59|
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