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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

魚春…鰆!

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干、乾燥梅)

・サワラのスパイシーソテー
・絹さやの胡麻和え
・甘辛しいたけの卵焼き
・にんじんのケチャぽん炒め煮
・スティックブロッコリと豚肉の柚子胡椒炒め

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魚偏に春! 鰆!
サワラは一番好きな魚の一つです。
お弁当には、塩こしょうに、バジルなどハーブふりかけ
オリーブオイルで炒めたもの。

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昨日の晩は、サワラのオイル焼き。
新玉ねぎとトマトとピクルスの酸味を効かせたドレッシングを
かけて、クレソンを添えたもの。

その漢字からもわかるように、春が旬の鰆。
春の季語でもあり、春を体現してる魚!…という感があります。
が、回遊魚で、日本では1年を通して、北海道から沖縄まで
広い範囲で獲れるそう。

旬にとらわれず、長らく楽しめるのがうれしいです~<゜)))彡

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  1. 2022/04/08(金) 23:59:59|
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