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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

がしらのたいたんとたいのたい

がしらです!

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がしらは、関西での呼び名で
一般的には、かさご。
地方によって、「ぼっか」、「あかめばる」「ががら」「ほご」「がぶ」など
いろんな呼び名があるそう。

英語では、marbled rockfish (大理石模様の岩礁の魚)

ちなみに「かさご」は、頭が大きく、笠をかぶっているように見えることから
来ているとか。。。
ウルトラQのガラモンの顔のデザインは、
カサゴの真正面から見た顔に着想を得たそう。
次回は、真正面の顔も撮ってみます!

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なにはともあれ、お豆腐と昆布と一緒にたきました。
めばるに似た、旨みのある白身が美味です。
そして、がしらのたいのたい~<゜)))彡

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  1. 2022/06/18(土) 23:59:59|
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