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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

カラフル素麺

カラフルな素麺。。。

220815s.jpg

子供のころは、冷や麦の白い乾麺に、
2-3本、桃色や緑色のが混じっていました。

ちゃんと理由があって、
素麺・冷や麦・うどん、いずれも真っ白でパッと見たら区別しにくいので、
取り違え防止、パッと見で判別できるように、中間の太さの冷や麦に着色麺を
混ぜていたそう。

ちなみに、こちらの画像は、
素麺で、桃色は、梅。
緑は、抹茶。
黄色いのは、柚子。

ほんの~り、実にほんのり、
それぞれの風味が感じられます。

220815c.jpg

梅のには、ゆかり。
抹茶には、オクラ、
柚子には、枝豆をのせて、
すだちを添えて盛りました。

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  1. 2022/08/15(月) 23:59:59|
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