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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

精進で…

おしょらいさんの間は、
ブログ上では、精進に。。。

旬野菜のご飯ものと副菜。
新生姜ごはん。

220814h.jpg

新生姜をまたまた入手したので、
甘酢生姜をまた漬けて、残りの生姜を炊き込みご飯に。
たっぷりの新生姜、もどしたしいたけ、お揚げさんが具です。
昆布だしに椎茸の戻し汁を混ぜて、+酒・みりん、そして
色づけたいので、うす口醤油と濃口醤油の両方を使って
炊き上げました。
お焦げがいい感じ。

それから、
きゅうりとトマトのシンプルな和風サラダ。

220814s.jpg

味がよくしゅむように、
すりこ木でたたいて切ったきゅうりと乱切りのトマト、
みじん切りの玉ねぎとおろし生姜入りのポン酢に
ごま油を足したドレッシングで和えたもの。

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  1. 2022/08/14(日) 23:59:59|
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