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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

丸オクラの豚巻き焼き

きょうのお弁当です。

220913b.jpg

・ご飯(梅干し、細切り塩昆布)

・オクラの豚巻き焼き~レモン胡椒風味
・ひらひらにんじんのトマトソース炒め
・カニかまたまご焼き
・ブロッコリーの胡麻和え
・かぼちゃの塩煮

220913a.jpg

オクラの豚巻き焼き、
きょうのオクラは、断面が丸い丸オクラ。
斜め切りにしたので、楕円の切り口ですが…

◆オクラの豚巻き焼き
【材料】
オクラ 10本(小さめ)
豚バラ薄切り 5枚
塩・こしょう・片栗粉 各少々
ごま油 少々
A【酒・みりん・醤油 各小さじ2、 レモン胡椒 少々】

【作り方】
1.オクラはへたの周りをぐるっとむく。
2.豚バラは軽く塩こしょうをふり、薄く片栗粉をまぶし、
 オクラを斜めにくるくる巻く。
3.フライパンにごま油を熱して、2を入れ炒めて全体に焼き色がつくと、
 ペーパーで油をふき取り、Aを混ぜて全体に回し入れ、からめる。

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  1. 2022/09/13(火) 23:59:59|
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