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土付き落花生

落花生。土付きです。

221010t.jpg

いろんな農作物を作っている友達からいただきました!
落花生は今年初めて作られたそう~🥜
旬の短い落花生の収穫時期に会えたのはラッキーでした~(^^)/

落花生は、妖怪(?)のように不思議な生態だとか。
花が咲いた後に、枯れて、茎のような柄が下向きに伸びて、
土の中につきささるように潜っていく!

土の中で、鞘ができて、その中で豆が育つ。。。

殻の表面の網目の模様は、水や栄養の通り道で、
この模様がはっきりくっきりするのが、生長したという合図だそう。

221010r.jpg

こちらは、洗って土をきれいに落として、
30分程ゆでたものです。
さわると、すこしやわらか。

殻をむいて、ピーナッツを出して、
お味見~🥜
 
やわらかな食感で、
いわゆるピーナッツより風味がやわらかで、
食感もソフト。

カリッとした香ばしさはないけれど、
独特の不思議な魅力があって、
なかなか やめられないとまらない。。。

221010p.jpg

美味しくいただきました。
ご馳走さま~<(_ _)>

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  1. 2022/10/10(月) 23:59:59|
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