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長芋のベーコンチーズ焼き

長芋のベーコンチーズ焼。

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長芋をオリーブオイルで、
ベーコン、チーズ、ハーブ類と炒めたものです。

淡白な長芋が、チーズやベーコンの旨みや味をまとって、
白ワインにも合う一皿に~🍷

チーズ焼きの仕上げにもちょこっと、白ワインをつかっているのですが、
使って合わせているのはこちらの白。。。

サントリー タヴェルネッロ オルガニコ、トレッビアーノシャルドネ~🍷

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こちら、いつもお世話になっている、
レシピブログ様×各メーカー様のコラボ広告企画!
フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテストのモニタープレゼントで
送って頂いた品々の一つ。

毎度、ありがとうございます。
今回プレゼント頂いたのは

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● サントリー タヴェルネッロ オルガニコ
 トレッビアーノ・シャルドネ、スプマンテ
● にんべん 【ぎゅ~っとポーションだしシリーズ】
 かつおこんぶだし、鶏がらかつおだし、12種の野菜ブイヨン
● 日の出
 料理酒(醇良)
 糖質オフ・減塩野菜ぽんず
● 花王 キュキュット あとラクミスト、キュキュットつけおき粉末

いろいろありがとうございます!

サントリー タヴェルネッロ オルガニコは、
世界で一番売れているイタリアワインブランドだそう。
オーガニックのぶどうで食事に合うようにとことん追求された味だそう。
白・トレッビアーノシャルドネは、果実感あふれる甘い香りに、穏やかな酸味、
辛口だけど、まろやかな味わいのワイン。

ではでは、レシピをば・・・

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≪イタリアンバル部門≫
長芋のベーコンチーズ焼き
【材料】(約2人分)
長芋 15㎝くらい
オリーブオイル 大さじ1
ベーコン (厚め) 2枚
パルミジャーノチーズ 30g
ハーブソルト 少々
白ワイン 少々

【作り方】
1,長芋は皮をむいて、輪切りにする。(8~10㎜くらい)
  ベーコンとパルミジャーノは粗みじんに切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、長芋を入れる。
 焼き目がつくと返して、空いているところにベーコンを入れて炒める。
3.長芋に火が通ると(お好みで、少しシャキッと感を残す)白ワイン少々を 
 加えて全体になじませ、パルミジャーノとハーブソルトを全体に散らして、
 一混ぜしてチーズをかるく焼き付けるようにして火を止め、器に盛る。

フーディストアワード2022☆レシピ&フォトコンテスト
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  1. 2022/10/22(土) 23:59:59|
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