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かぼちゃのカントリー風スープ

かぼちゃのスープ~~~

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かぼちゃを裏ごしたり、ミキサーにかけたり…
といった手をかけず、薄めにざくざく切って、炒めてから
サッと煮ただけの簡単手軽で素朴なスープです。

中にはかぼちゃがわんさか入っています。
最近のかぼちゃは味が濃くて甘味や旨みがつよいので、
かぼちゃの食べ応えがあるスープが美味しいです。
(もちろん、滑らかなスープも魅力的ですが…)


味付けの調味料は、
こちらの にんべん ぎゅ~っとポーションだしのうち左の…

221000s.jpg

…12種の野菜ブイヨン。

こちら、いつもお世話になっている、
レシピブログ様×各メーカー様のコラボ広告企画!
フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテストのモニタープレゼントで
送って頂いた品々の一つ。

毎度、ありがとうございます。
今回プレゼント頂いたのは

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● サントリー タヴェルネッロ オルガニコ
 トレッビアーノ・シャルドネ、スプマンテ
● にんべん 【ぎゅ~っとポーションだしシリーズ】
 かつおこんぶだし、鶏がらかつおだし、12種の野菜ブイヨン
● 日の出
 料理酒(醇良)
 糖質オフ・減塩野菜ぽんず
● 花王 キュキュット あとラクミスト、キュキュットつけおき粉末

いろいろありがとうございます!

にんべんの ぎゅ~っとポーションだしのシリーズは、
色んなだしの旨みをポーションに凝縮した、
使い切りで簡単手軽で便利なもの。

さっと煮て、あっという間に仕上がり、
液体だしなので、味や旨みが全体にしみわたります。

ではでは、レシピをば・・・

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≪だし部門≫
かぼちゃのカントリー風スープ
【材料】(約2人分)
かぼちゃ 1/8コ(正味200~250g)
米油・バター各小さじ1
塩 少々
にんべん ぎ~~っとポーションだしの
12種の野菜ブイヨン 1コ
牛乳 1/3カップ

【作り方】
1,かぼちゃは電子レンジ(600W)で1分ほど加熱してから、
 薄めにザクザク切る。
2.鍋に油とバターを熱し、1を入れ、塩をふり、炒める。
 油が全体になじむと、水を2カップを入れて煮る。
3.かぼちゃがところどころ煮崩れてやわらかくなると、
 12種の野菜ブイヨンを入れる。
4.仕上げに牛乳を加えて、味を調える。

フーディストアワード2022☆レシピ&フォトコンテスト
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