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ティラミス風ケーキ

ティラミス風のケーキです~♪♪

221120o.jpg

上から、
…マスカルポーネクリーム(モンブラン風絞り出し)
 ココアスポンジ
 コーヒークリーム
 ココアスポンジ
 マスカルポーネクリーム
 ココアスポンジ
…と重ねていいます。

221120w.jpg

一番上のスポンジは、
こんな風にちぎってのせています。
(量が少なかったから、ふんわり感を出したかったから)

221120m.jpg

上のクリームは一晩冷蔵庫に入れたおいたので、
かたくなってしまい、絞りにくかったです。。が、
一晩おいたので、スポンジ生地とクリームがよくなじんで美味。

221120c.jpg

甘さを抑えたマスカルポーネのクリームと
しっかり珈琲の風味をつけたクリームが
ココアスポンジとよく合います。

これは、娘の誕生日ケーキ。
リクエストにこたえて、ティラミス風ケーキ。

221120k.jpg

Happy 24th birthday~♪
Hope this year brings you blessings and good health !

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  1. 2022/11/20(日) 23:59:59|
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