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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

しろ菜(シロナ、天満菜)

きょうのお弁当です。

221223b.jpg

・ご飯(梅干し、黒炒りごま)

・しろ菜とお揚げさんのたいたん
・青海苔ごまの卵焼き
・にんじんと牛肉の甘辛煮
・かぼちゃのたいたん
・しろ菜とじゃこのごま油炒め

221223a.jpg

左端のおかずも右端のも、
いずれも、しろ菜。

右は、ちりめんじゃことサッと塩炒め。
緑の葉の色が鮮やかです。
左は、お揚げさんとたいたもの。

221223t.jpg

味がしゅんで、緑色が鈍い色になりました。
さておき、
このしろ菜、昨日は、中華風炒め物にも使い、
それから、お揚げさんとたいたんにし、
そして、塩炒め。

221223s.jpg

ちょっと大きめのしろ菜1把でしたが、
加熱してもあまり嵩が減らず。

しろ菜…漢字で書くと白菜になるので、
ややこしいので、漢字で書いてはいけない…

ちなみに、古くは大阪で作られてきたことから「大阪しろな」とも呼ばれ、
明治の初期には、天満橋あたりで栽培されたことから
「天満菜」とも呼ばれているとか。。。
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  1. 2022/12/23(金) 23:59:59|
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