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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

紅の夢

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、黒炒りごま)

・かぶら葉とお揚げさんのたいたん
・金時にんじんとかまぼこのきんぴら風
・れんこんのポン酢
・削り節の卵焼き
・セロリと焼き鮭のさっと煮

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昨日の栗とりんごのきんとん。

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このりんごの淡い紅色は、皮つきを煮たわけではなく、
皮をむいた果肉のみをたいたものです。
左のおおきいりんごが「紅の夢」という名前の、
お初のりんごです。

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切ると、中がほのかな紅色。
しっかりめの食感で、しっかり酸味があります。
紅玉に近い感じ。

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砂糖を少々加えて、さっと煮ると、
微妙な美しい紅色に仕上がりました。

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きんとんだけでなく、いろいろ試してみたいです~♪♪

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  1. 2023/01/06(金) 23:59:59|
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