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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ゆりねで…

きょうのお弁当です。

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・ゆりねのハーブ炒め
・畑菜とお揚げさんのたいたん
・ミートソースの卵焼き
・赤ピーマンとたこ天炒め
・すずきのペッパーソテー

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ゆりね。
昨日はゆでたのに焼き海苔をちぎって混ぜて…
今日はオリーブオイルで炒めてハーブソルトをふりかけて…

ゆでて、そのまま食べるのが一番好きですが、
オリーブオイルで炒めたのもなかなか。

ほのかな甘み、
ホクっとした食感がいい。
炒めるときは、ちょっと歯ごたえを残してゆでたのを
さっと炒めて、食感を残すのが好みです。

お正月過ぎて、半額以下になっていたのを入手。
おがくずを付けたままなら、
けっこう保存もきくので、有難いかぎりです。

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ゆりねは栽培にとても時間がかかりるそう。
種球から6年!(畑に植えるまでに3年→畑に植えてからまた3年…)
そんなに手間暇かかっているのだから、
小さいけれど高値なのも頷けます。


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  1. 2023/01/27(金) 23:59:59|
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