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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春小かぶ!

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、牛肉そぼろ)

・焼き豚と九条ねぎの炒めたん
・人参・ほうれん草・椎茸の卵焼き
・かぶら葉とお揚げさんのたいたん
・カニかまの酒蒸し
・新わかめのさっと煮

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お揚げさんと炊いたかぶら葉。
春小かぶの葉部です。

2302210k.jpg

かぶの葉が栄養豊富であることは知っていましたが、
いざ、ほうれんそうと比べてみると、
β‐カロテンは少ないものの、
ビタミンC、カルシウム、鉄分などは倍以上含まれているそう。

改めて、素晴らしき かぶら葉!

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  1. 2023/02/10(金) 23:59:59|
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