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和風おろしツナスパゲッティ

和風パスタ。
(画像が小さいです…)

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和風おろしツナスパゲッティ~生しょうゆ仕立て~
10年以上前に作ったものです。

◆ 和風おろしツナスパゲッティ
【材料】(4人分)
スパゲッティ(ゆで時間5分くらいのもの) 約360g
塩 適宜
(金)ごま油 大さじ4
ツナ 大1缶
大根 10cmくらい
きゅうり 大1本
みょうが 1~2個
白すりごま 大さじ4
すし酢 大さじ2【米酢 大さじ1.5、砂糖 小さじ2~3、塩 小さじ1.5】
生しょうゆ 約大さじ6

【準備】
・大根はおろして、軽く汁気をきって、すし酢を混ぜておく。

【作り方】
1. きゅうりは千切りに、みょうがは斜め薄切りにする。
2. スパゲッティをゆでて、ごま油であえて、器に盛る。
3. 上に大根おろしをのせ、1のきゅうりとみょうがものせ、
 真ん中にツナをほぐしてのせ、いりごまをちらす。
4. 生しょうゆを回しかけて全体を混ぜながらいただく。

・・・
これって、冷製なのか温製なのか…?
どちらもつもりで作っていたのか、食べていたのか
全く記憶にないのですが。。。


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  1. 2023/05/07(日) 23:59:59|
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