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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

薔薇の焼きチョコレート

ちょっと華やか。

230514e.jpg

焼きチョコレート。
ローズ色で、薔薇のシェイプ。

230514r.jpg

焼きたてはほろっとした口当たり。
冷めると、ぽりっとした食感の焼きチョコ。
ローズ色のルビーチョコレートで作り
星口金で絞り出すと、薔薇の花のようです。

230514o.jpg

少し前に作ったものですが、
母の日なので、アップしてみました。

230514s.jpg

◆ 薔薇の焼きチョコレート
【材料】(12~13個分)
ルビーチョコレート 80g
薄力粉・片栗粉 各大さじ1.5強(各15g)
粉砂糖 少々

【作り方】
1.ボウルにチョコレートを砕いて入れ、50℃くらいの湯せんで
 溶かす。
2.1に粉類をふるい入れて均一に混ぜる。
3.粉っぽさがなくなると絞り出し袋に入れ、
 直径3㎝くらいにくるっとまるく絞り出す。
4.150℃に熱したオーブンで10~12分焼く。
5.粗熱をとって、網の上で冷まし、粉糖を散らす。

※ 3で冷えるとチョコが固まって絞りにくくなるので、
 その時には、温湯でしぼった布巾で少しあたためながら
 生地をゆるめる。

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  1. 2023/05/14(日) 23:59:59|
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