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ハッシュドポテト!

ハッシュドポテト!

230609h.jpg

自家製です。
息子リクエストで、市販の冷凍のに近い感じに仕上げました。
外側カリッ、中はホクッとして
じゃが芋の風味がふわっと漂い、
めちゃくちゃ美味しい。

230609p.jpg

近日再作!

ハッシュポテト
【材料】(5~6コ分)
じゃが芋 大2個(約400g)
A【片栗粉 大さじ1.5、塩 小さじ1/4くらい、こしょう少々】
オリーブ油 大さじ3
【作り方】
1.じゃが芋は洗って皮をむいて約1cm角に切る。さっと水を通して、水気が残ったまま
 ふわっとラップをかけて電子レンジで6分加熱。
2.1/3量をフォークなどで粗くつぶして、A を混ぜて、1個分ずつざっと丸めラップではさんで
 厚さ1cmくらいの楕円形に形作る。
3.フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。、両面色よくカリッとOK。

※ 好みで、2で、パセポン、カレー粉など混ぜても…


さておき、きょうの夕方の空の色。。。
初夏の夕焼けは、こんな感じでしたか。。。

230609y.jpg

ちなみに、夕焼けは夏の季語。

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  1. 2023/06/09(金) 23:59:59|
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