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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

卵を白と黄に分けて…

きょうのお弁当です。

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・もち麦入り中華おこわ(梅干し、黒炒りごま)

・さばのスパイシー焼き
・塩スナップえんどう
・卵黄と粗挽きウインナの炒り卵
・かにかまの卵白焼き
・山東菜とお揚げさんのたいたん

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久しぶりに
卵を卵白と卵黄に分けて2品。
卵白は、よ~く混ぜてから、少量の塩、砂糖、酢を加え混ぜ、
卵焼きの要領でカニかまを巻き込み焼きました。

卵黄は、少し卵白を残してざっと混ぜ、こちらも塩、砂糖、酢を加えて
炒めた粗挽きウインナのフライパンに流して炒りつけたもの。
(お弁当なので、しっかりめに火を通して)

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  1. 2023/06/23(金) 23:59:59|
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