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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ガリトマト!

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生姜の甘酢漬け、作りました。
紅色の左の方は、一緒にみょうがを漬けたら、
みるみるうちに、色が濃くなっていったもの。

それはさておき、生姜の甘酢漬けを作ったのは、
こちらのガリトマトが食べたかったから…

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…ガリトマト。
この前、あさイチでトマト特集していた時に、
気になった一品。
銀座の人気ラーメン店のメニューだそう。

とりあえずは、番組でやってたレシピ通りに
作ってみました。

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トマトを湯むきにして、くし切にして、たれかけて、
上にガリ、と青じその千切り。

たしかに美味也。
思っていたより!
そして、思っているよりもずっとたくさんの
ガリを追加投入!

トマトがあまり好きでない娘も、
ガリ増量でパクパクと食べていました。

調子にのって、夜にもガリトマト。

230717y.jpg

今度は、トマトを皮つきのまま、分厚めの半月切りにして。
うむうむ。皮は付いててもOK!(ない方が口あたりはいいけど…)
やっばり美味し。

そして、またまた調子に乗って…

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…朝からガリトマト!
青じそがなかったので、
代わりにちぎったフリルレタス
今度はトマトは皮ままザク切り。
青じそは、あった方がいいけど、なくてもOK。

たれを好みの味、少し酸味多めにしました。
 ↓
たれ=白だし20cc+酢25㏄+醤油小さじ1弱

けっこうな量を作ったガリ、一気になくなってしまった。。。


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  1. 2023/07/17(月) 23:59:59|
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