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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ひまわり畑にて

7月半ばに満開だったひまわり。
先週通りかかった時は、少しうつむきがち、
疲れた様子でした。

230722h.jpg(7月22日)

その後は、頭を垂れて、
暑さにまいったかのような姿。

230726h.jpg(7月26日)

そして、昨日見かけたときには、
葉も疲れ果てたような物悲し気な風情に…

230729f.jpg(7月29日)

暑さのせいか、花が終わるのが例年よりも早いよう。。。

ひまわりは、油をとる用だと思っていたのですが、
それだけではありません。

ひまわりには、土を改良する力があるのです!
ひまわりを栽培して収穫することが、肥料となる…
弱った土地の地力が回復して、その後に栽培する作物にとって
肥料となる。向日葵は、太い根が深く生えるので、
土を深く耕し、酸欠のない土壌に変えてくれる緑肥!(植物そのものが肥料の一種として利用できる)

ひまわりをと、何が植えられるのか、気になってきました。

夏の花、そして、夏のお惣菜。
カレー肉じゃが。

230730n.jpg

和の醤油味にカレーのスパイス、
カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなど
加えて、ちょっと濃度もプラスしたいので、市販のカレールウのかけらも
加えて仕上げました。

230730j.jpg

◆ カレー肉じゃが


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  1. 2023/07/30(日) 23:59:59|
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