ブルーいろいろ

昨日の夕刻、
日の入り直後の空。



京都タワーは、空と同系のブルーに
ライトアップされていました。
スカイブルーだとか…




こちらはブルーベリー
頂きものです。



それから、こちらは、ブルーというより、
紫色ですが…



縞むらさき、という名の
しましま模様の茄子。



揚げびたしにしました。
切ってるとしっかりした肉質でしたが、
揚げると、トロトロの食感。
皮の色もあまり変わらず！

◆ 茄子の揚げびたし
【材料】
茄子（縞むらさき） 大１コ
揚げ油 適宜
漬けだれ【めんつゆ 大さじ３　酒・みりん　各小さじ２　酢 大さじ１】
生姜 １かけ
【作り方】
１．漬けだれの材料を煮立て、おろした生姜を混ぜておく。
２．油を１７０℃くらいに熱して、茄子をひと口大に切ってすぐに入れて揚げる。
　やわらかく火が通ると、油をきって１に浸ける。