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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

こえびちゃん

昨日の京野菜箱の中…

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…ちょっとミニサイズの海老芋
こえびちゃん。
風味がよく肉質が緻密でねっとりした食感の海老芋。

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このまえ、料理の鉄人、道場六三郎さんが
テレビで紹介された
里芋の味噌粥チーズを作りました。

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実際は、汁気が少なくて、とろりとした感じでしたが、
だし多めでつくってみました。
白味噌とクリームチーズで濃厚な味の中、
やわらかく煮上げた海老芋がとろけます。

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色合いのアクセントに菜の花を添えて。
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  1. 2023/12/19(火) 23:59:59|
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