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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

スクエア・モンブラン

四角形のモンブラン。

240123c.jpg

14×14×7cmくらい。
和栗のペーストを、例の豆乳クリームホイップと混ぜた栗クリームを
上面と側面にモンブラン口金でしぼりだし、
上には、マロングラッセのブロークンを散らしています。

240123u.jpg

スポンジの間は、チョコクリーム
(チョコレート+豆乳クリームホイップ)

240123i.jpg

豆乳クリームホイップには、隠し味に
ラム酒とコーヒーを少々混ぜ込みました。
好評也。
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  1. 2024/01/23(火) 23:59:59|
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