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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

如月の如月菜

塌菜。
タアサイです。

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花開いたような独特の形に濃い緑色。
タアサイの「塌」の字は、「押しつぶしたような」という意味だそう。
地面をはうように広がった葉の形からきているようです。

和名は、うって変わって情緒ある名前、
如月菜。

如月二月が旬だからだそう。
たしかに、ここのところ、実によく見かけます。

今回は、牛肉とオイスター炒め。

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小松菜と青梗菜を足して、
さらに火の通りをはやくしたような扱いやすい
クセのない菜っ葉です。

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  1. 2024/02/06(火) 23:59:59|
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