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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

照り焼き肉団子

きょうのお弁当です。

240209b.jpg

・ご飯(梅干し、海苔胡麻ふりかけ)

・肉団子と赤ピーマンの照り煮
・塩さつま芋
・ツナと黒ごまの卵焼き
・れんこんの胡麻揚げ
・水菜と平天のたいたん

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左に肉団子。れんこん入りでところどころ
しゃきっとした食感がいい感じです。

240209d.jpg

◆ 肉団子(20コくらい)
・豚ひき肉 200g
・牛ひき肉 50g
・塩 小さじ1/3+こしょう
・酒 少々
・玉ねぎ 小1/4コ(みじん切り)
・おろし生姜 1かけ
・れんこん 2㎝くらい(粗みじん)
・片栗粉 大さじ1強
・水 小さじ1

1.練り混ぜて、直径2㎝くらいにまるめ、油で揚げ焼きにする。
2.醤油+みりん+酒+水溶き片栗を熱してとろみをつけた中に入れからめる。

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  1. 2024/02/09(金) 23:59:59|
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