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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

かぼちゃ南瓜パンプキン

いつぞや作った
かぼちゃのおやつ。

写真だけアップして
下書きのまま ほったらかしになっていたので
思い出しつつ書いています。

pumpkin

かぼちゃ含有率がかなり高い、
わんさか南瓜のケーキ。

かぼちゃたっぷりで砂糖を控えた生地に、
pumpkinc

右の焦げ茶色の物体をパラパラと散らしてオーブンへ。
pumpkinca

焼きあがると、
焦げ茶色の物体は、沈んで全く見えず。。。

pumpkincake

南瓜生地は、けっこうふんわりしていたので、
比重が小さかったのか~。

焦げ茶色は
切りわけると、ケーキの底に沈んでいました。
pumpkincut

焦げ茶色の物は、カラメルです。(プリンの底のと同じ)
カラメルを冷やし固めて、ぺきぺきと折ったもの。

ケーキ上面で固めるには、
しっかりした重い生地でないといけないようです。

なにはともあれ、
かぼちゃ、南瓜というより、

≪パンプキン・カラメル・ケーキ≫
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  1. 2012/11/30(金) 23:54:54|
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