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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

アブラナ科の仲間たち

今日のお弁当です。

130225

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・セロリの柚子胡椒きんぴら
・ほうれん草とカニかまの胡麻和え
・おかか卵焼き
・赤ピーマンと牛肉、しめじ、玉ねぎの醤油炒め
・山東菜とお揚げさんのたいたん

+ 伊予柑

きょうの菜っぱは、山東菜(さんとうな)
白菜の仲間で、結球しそうで?しない 半結球状の野菜。

若いうち、畑菜や小松菜のような状態
(20~30cmくらい)で採ったもの
を入手しました。
すごくやわらかくて、クセのない味で、
おいしい菜っぱです。

それにしても、
この聞きなれぬ山東菜から…
毎度お馴染みの白菜から・・・
アブラナ科の野菜は、どれだけあるんでしょう?!

キャベツ、大根、かぶ、ブロッコリにカリフラワー
高菜、野沢菜、小松菜、青梗菜、水菜に壬生菜、
ちょっと意外なクレソン、ルッコラ…

まだまだありそうです。

全部、網羅?して、押し葉標本にして、
使用前(採れたて)と使用後(調理したもの)の写真を撮って
みたくなるのですが。。。

なにはともあれ、
抗ガン作用のあるアブラナ科の仲間たち、
毎日食べたいものですね♪

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  1. 2013/02/25(月) 23:55:57|
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