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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

フォトジェニックな野菜?!

久しぶりに出遇いました。
ロマネスコ…

西洋の建築様式のような、スコットランドの湖のような、
野菜らしくない名前の野菜。

130310ro

ブロッコリーとカリフラワーにも似た外観は見ての通り、
両者のハーフ (かけあわせ?)かと思いきや、

ロマネスコの方が古くからある植物で、
ロマネスコからブロッコリーとカリフラワーが出てきた…とか?!
(*_*)

4、5年前に、初めて見つけて以来、
全然見かけずにいたのですが、ついに発見!

ちなみに、名札(値札)には「ブロッコリー」と書かれていました…(-_-)
「ブロフラワー」「カリッコリー」とも呼ばれているらしい…(-.-)
あまり普及していないせいか、名前が一本化されていないよう。

名前はともあれ、その姿形が
野菜とは思えない不可思議なもの。
巻貝の仲間?
部分と全体とが同じ形となるフラクタルな形状。

130310pa (部分が全体と同じ…)

螺旋状の部分(全体?)が幾何学的
並んだ小さな蕾の数は
フィボナッチ数に一致するそう。

フィボナッチ数列といえば、
『ダ・ヴィンチ・コード』で出てきた謎を解く鍵。

1+1=2 1+2=3 2+3=5 3+5=8 5+8=13 8+13=21 13+21=34 …
連続する2つの数を足したものが次の数になっていく数列。

分析はやめて鍋に投入!

130310sa

まるごと全体のままゆでると「部分」でうまくちぎれます。
醤油胡麻ドレッシングをかけて…

130310ra

形の面白さばかり先行して、
人気は、お隣のラザーニャに持って行かれてしまいました。


それにしても、
ロマネスコもアブラナ科…!

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  1. 2013/03/10(日) 23:58:05|
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