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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

生!ホタルイカ

生のホタルイカを入手しました♪

130327_

先日から何度か、春の味覚ホタルイカは登場していましたが、
ボイルしたものでした。

久しぶりの生蛍烏賊(漢字で書くとイカツイ…)
いろいろ迷った末、
パスタにしてみました。

オリーブ油で、にんにくスライスを炒め、香りが立つと、
鷹の爪とホタルイカの半量投入。
つぶしながら炒めて、中のわたが溶け出したソース、
そこに、残り物のトマトソースもちょっぴり加えて、
残りのホタルイカをササッと炒めて、
ゆで上げパスタをからめて、味をととのえ
ダッシュでお皿へ~!

ホタルイカのポモドーロ風ペペロンチーノ !?
(無理に命名せんでもいいのですが…)

130327H

仕上げに、
パルメザンチーズとパセポン散らして。

(*^_^*)

ホタルイカの絶妙のソースがからんでいます。
少量しか作れなかったのが残念…

生ホタルイカ おそるべし!
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  1. 2013/03/27(水) 23:55:32|
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