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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

無花果の花

忘れてはいけない…
寝過ごしてはいけない…
明日からお弁当づくりが再開します。

夏休みが終わったのです。
一昨日から娘の中学校の2学期が始まりました。

23日、しかも金曜…中途半端な日からはじまったものです。

中途半端というと、昨日買ってきたいちじくが
少々、中途半端…
部分的に若くて 部分的にじゅくっとしていて、
甘くもなく…あっさりと言うのか…なんとも中途半端なお味。

このままだと人気がない、傷んだらもったいない…
ということで、コンポートにしました。
ロゼワインに少し砂糖と蜂蜜を加えて
皮のまま さっと煮ました。

そして煮汁をゼラチンでふるふるかためて、
イチジクのコンポートを封じ込め、キリッと冷やしました。

130825j3.jpg

ロゼワインの色が綺麗です。
まん中に梅干しのように浮かんでいるのが
いちじくのコンポート。

ワインの風味をまとったイチジクは、
中後半端から一気にフルーティーでジューシーで
スイーティー♪
ふるふるのやわらかさのゼリーは、口に入れると
体温でとろけ、そのあと、イチジクがじゅわ~っ♪

130825j1.jpg

これが作りたい(食べたい)ので、
イチジクは、美味しくてもうれしいし、
ちょっとはずれでも、またうれしいのです。

いちじく(無花果)

花は咲かないのではなく、見えないだけ。
あの実の中にたくさん詰まっている、つぶつぶ、
あれが花だそうです。

あのつぶつぶした独特の食感が好きなのですが、
あれが花だと思うと…ちょっと複雑。

そして、アダムとイヴが腰に巻いていたのは、
このいちじくの葉…。

いちじくは、含蓄ある不思議な植物…
などと思いつつ、スプーンを口に運ぶひととき…
外はちょっと初秋の気配が漂ってきています。

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  1. 2013/08/25(日) 23:59:59|
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