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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

アボカドがいっぱい

久しぶりに、レシピ・コンテストに応募しました。
娘と一緒に応募したウィズガスの親子クッキング以来?
3年ぶりでしょうか。

アボカドを使ったレシピ。

食べ頃のアボカドがお買い得になってるのを見つけ、
コンテストのことを思い出し、3つ購入してきました。

それが締切の前日。
その日の夜のせわしないこと…(@_@;)

アボカドは、スライスして、わさび醤油でいただくのが
一番好きなのですが、この機会に、とりあえず
新しい献立を作ってみました。

アボカド・パウンドケーキ
130930a.jpg
バターの代わりに、アボカドを生地にねりこんだパウンドケーキ

アボカド・ブラウニー
130930aboc.jpg
バターの代わりに、アボカドを使ったブラウニー
上のと同じ趣旨です。

アボカド・ケークサレ
130930.jpg
油脂分として、アボカドを使ったケークサレ
またまた、ほとんど同じ趣旨です。

3つの中で、一番美味しい というか、アボカドのよさが出てる というか
とにかくええのんを応募しようと思っていたのですが、
味見してるうちにお腹がいっぱいになり、
わからなくなってきて、全部応募してしまいました…^_^;

もう一つ、アボカドとエビの和風パスタ
130930abo.jpg
これが自分では一番気に入っているのです。
豆乳と白だしが味のベースです。
上からふりかけた、かつお節と青じそと海苔とごまがアクセント。

もうちょっと汁気のあるウェットな仕上げにしたかった…
時間があれば、再度作って写真を撮り直したかったのですが。。。

なにはともあれ、
アボカドは大変 腹持ちがよいのです…


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  1. 2013/09/30(月) 23:59:59|
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